కార్నెల్ యూనివర్శిటీ యొక్క ద్రాక్ష పెంపకందారుడు, బ్రూస్ రీష్, కొత్త హైబ్రిడ్ వైట్ వైన్ ద్రాక్ష అరవెల్లేను రూపొందించడానికి నాలుగు దశాబ్దాలుగా గడిపాడు. 1981లో కయుగా వైట్ మరియు రైస్లింగ్ ద్రాక్షను దాటడం ద్వారా ద్రాక్షను అభివృద్ధి చేశారు మరియు ఇది రెండు ద్రాక్షల లక్షణాలను కలిగి ఉంది, అవి బూజు వ్యాధులకు నిరోధకత, పెరుగుదల సౌలభ్యం, ఉత్పాదకత మరియు కావాల్సిన రుచి లక్షణాలు.
సిరక్యూస్‌లో జరిగిన బిజినెస్, ఎనాలజీ మరియు విటికల్చర్ (B.E.V.) NY 2023 కాన్ఫరెన్స్‌లో రీష్ అరవెల్లేను ప్రారంభించాడు. ద్రాక్షను మొదట్లో 'న్యూయార్క్ 81' అని పిలిచేవారు మరియు రైస్లింగ్ కంటే ఇది మరింత తెగులు-నిరోధకతను కలిగి ఉందని వారు కనుగొనే వరకు దానిని పరీక్షిస్తున్న సాగుదారులు ఆసక్తిని కోల్పోవడం ప్రారంభించారు.
ద్రాక్ష పెంపకం అనేది సుదీర్ఘమైన మరియు ఖచ్చితమైన ప్రక్రియ, దీనికి సహనం, పరీక్ష మరియు సంవత్సరాల నిరీక్షణ అవసరం. ప్రతి సంవత్సరం వేలాది మొక్కలు నాటవచ్చు, ప్రతి ఒక్కటి సంభావ్య కొత్త రకాన్ని సూచిస్తాయి. ఈ మొలకలను ఐదేళ్ల నుంచి ఎనిమిదేళ్లపాటు పరీక్షించి, ఉత్తమమైన వాటిని కావాల్సిన లక్షణాలతో ఆరు కొత్త తీగలను తయారు చేసేందుకు ప్రచారం చేస్తారు.
అనేక సంవత్సరాల పరీక్షల తర్వాత, విజయవంతంగా భావించిన తీగలను ప్రచారం మరియు నాటడం కోసం నర్సరీలకు పంపుతారు. అరవెల్లే విషయంలో, తీగలు రెండు న్యూయార్క్ నర్సరీలకు పంపబడ్డాయి, ఆ తర్వాత ఆసక్తిగల ద్రాక్షతోటలతో పరీక్ష తీగలను పంచుకున్నారు.
కార్నెల్ కోఆపరేటివ్ ఎక్స్‌టెన్షన్‌లోని రీష్ మరియు అతని సహచరులు మూడు సంవత్సరాల పరీక్ష తర్వాత వైన్ తయారీకి సరిపడా పండ్లను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించారు. వేర్వేరు పేర్ల కోసం పోల్‌లను రూపొందించిన తర్వాత, వారు ఆరావెల్లేపై నిర్ణయం తీసుకున్నారు, దీని అర్థం 'దయ, దయ, ప్రార్థనలకు సమాధానాలు.' కొత్త మొక్కలు నాటడానికి మూడు నుండి నాలుగు సంవత్సరాలు పడుతుంది మరియు ఆరవెల్లి మార్కెట్‌కు విడుదల చేయడానికి మరో సంవత్సరం పడుతుంది. అయినప్పటికీ, పరీక్ష ప్రయోజనాల కోసం సంవత్సరాల క్రితం NY 81 తీగలను నాటిన కొన్ని ద్రాక్షతోటలు వచ్చే ఏడాది లేబుల్ చేయబడిన అరవెల్లే వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేయగలవు.
