మహమ్మారి అనేక పరిశ్రమలకు అనేక మార్పులను తీసుకువచ్చింది, అయితే సేవ మరియు ఆతిథ్య స్థలం ప్రారంభం నుండి చాలా ముఖ్యమైన వాటిని చూసింది- షట్‌డౌన్‌లతో, అసాధారణ ఆపరేటింగ్ పరిస్థితులకు మళ్లింది మరియు ఇటీవల ప్రయత్నించబడింది. సాధారణ స్థితికి చేరుకోండి .
ప్రపంచవ్యాప్త లాక్‌డౌన్ సమయంలో రెస్టారెంట్లు మూతపడడంతో, భవిష్యత్తు ఎలా ఉంటుందో తెలియక చాలా మంది కార్మికులు పని మానేశారు. లివింగ్‌మాక్స్, షట్‌డౌన్ మధ్య పరిశ్రమ వ్యవహరిస్తున్న దాని గురించి తమను తాము గుర్తించిన రెస్టారెంట్ కార్మికులతో మాట్లాడగలిగింది.
షట్‌డౌన్ జరిగిన తర్వాత రోజులు, వారాలు మరియు నెలలు
కిండ్రెడ్ ఫేర్ మూసివేయబడినప్పుడు అది హృదయ విదారకంగా ఉందని త్రిష వైట్‌లు తెలిపారు. మాది చిన్న కుటుంబం, మనలో చాలా మంది ఇతర ప్రదేశాలలో కలిసి పనిచేశాం మరియు మొదటి నుండి ఇక్కడే ఉన్నాము.
నిద్ర కోసం ఆకుపచ్చ మేంగ్ డా
వైట్ అనేది జెనీవాలోని కిండ్రెడ్ ఫేర్ కోసం సర్వర్, ఇది మహమ్మారి సమయంలో మూసివేయబడిన హై ఎండ్ రెస్టారెంట్.
యజమాని, సూసీ, మాకు ఫర్‌లో పేపర్‌వర్క్ ఇచ్చారు మరియు ఎవరికైనా ఏదైనా అవసరమైతే వారు అక్కడ ఉంటారని చెప్పారు. ఆ మొదటి రోజు ఆమె ప్రతి సిబ్బందికి రోజుకు ఒకసారి భోజనం అందించింది, మా కుటుంబాలను పోషించడానికి మేము తీసుకోవచ్చు, ఎందుకంటే ప్రతిదీ చాలా తెలియదు.
2020 మార్చి 15న రెస్టారెంట్ మూసివేయబడిందని వైట్ చెప్పారు.
రోచెస్టర్‌లోని జేస్ డైనర్‌లో వెయిట్రెస్ అయిన కాన్‌స్టాన్స్ బార్కర్, తన ఉద్యోగ స్థలం మూసివేసినప్పుడు ఎలా ఉందో వివరించింది.
గత సంవత్సరం మార్చి మధ్య నుండి జూన్ చివరి వరకు దాదాపు మూడున్నర నెలల పాటు రెస్టారెంట్ మూసివేయబడిందని బార్కర్ చెప్పారు. సోషల్ మీడియాకు ధన్యవాదాలు, నేను నా సహోద్యోగులలో కొందరితో సన్నిహితంగా ఉండగలిగాను. మనలో చాలా మందికి పొదుపు మార్గంలో పెద్దగా ఉండదు, కాబట్టి మేమంతా తమ అవసరాలను తీర్చుకోవాలనే ఆత్రుతతో ఉన్నాము.
ఆమెకు డిపెండెంట్‌లు ఎవరూ లేరు మరియు అంతకుముందు సీజనల్ ఉద్యోగాలు చేసినందున, ఆమె నిరుద్యోగం నుండి నావిగేషన్‌ను సులభతరం చేసింది కాబట్టి ఆమె తనను తాను అదృష్టవంతులలో ఒకరిగా భావించిందని బార్కర్ వివరించాడు.
నేను ఇప్పటికే సిస్టమ్‌లో ఉన్నందున, నేను చెల్లింపులను స్వీకరించడం ప్రారంభించే ముందు రెండు వారాల కంటే ఎక్కువ వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదని ఆమె చెప్పింది.
బార్కర్ ప్రకారం, అనేక ఇతర అమెరికన్ల వలె, ఆమె సహోద్యోగులలో కొందరు అదృష్టవంతులు కాదు. కొందరు నెలల తరబడి వేచి ఉండాల్సి వచ్చింది, చివరకు ఏజెంట్‌ను సంప్రదించడానికి ముందు నిరుద్యోగ కార్యాలయానికి రోజుకు అనేకసార్లు కాల్ చేశారు. చాలామందికి ఇప్పటికీ నిరుద్యోగ భృతి అందలేదు.
మహమ్మారి కొనసాగుతున్నందున పనికి తిరిగి రావడం
వైట్ ప్రకారం, రెస్టారెంట్లు తిరిగి తెరవబడినప్పటి నుండి వాతావరణం ద్రవంగా ఉంది, రోజురోజుకు మారుతుంది.
మొదట తెరవడం జరిగినప్పుడు, మేమంతా ఇంకా భయపడ్డాము, ఆమె చెప్పింది. మనకు అన్ని ప్రాంతాల నుండి చాలా మంది ప్రయాణికులు వస్తుంటారు. మేము రెండు హోటళ్ల ముందు ఉన్నాము మరియు ప్రతి స్థానిక వైనరీ మాకు భోజన అనుభవం కోసం సిఫార్సు చేస్తుంది.
అవసరమైనప్పుడు ముసుగులు ధరించడానికి ఇష్టపడని కొంతమంది కస్టమర్‌లు ఉన్నారని, అయితే చాలా మంది పోషకులు వాటిని ధరించడం మరియు కోవిడ్-19 భద్రతా ప్రోటోకాల్‌లను అనుసరించడం గురించి గొప్పగా చెప్పారని వైట్ వివరించారు.
సిబ్బంది సమస్య ఉంది, వైట్ చెప్పారు. నేనే గత మూడు నెలల్లో ఐదుగురు కొత్త వ్యక్తులకు శిక్షణ ఇచ్చాను. ప్రతిచోటా తక్కువ సిబ్బంది ఉన్నారు మరియు మేము ఒక రాత్రికి 200 మంది పోషకులను చేస్తాము. మేము అందించే నంబర్‌లకు మద్దతు ఇవ్వడానికి మా వంటగది మరింత మంది వంటవారిని నియమించుకోవాలి.
జస్టిన్ బీబర్ టిక్కెట్లు 2016 మిచిగాన్
బార్కర్ ప్రస్తుతం రెస్టారెంట్ పరిశ్రమను వివరించడానికి ఒక పదాన్ని ఉపయోగించారు: క్రూలింగ్.
ఊహకు అందని విధంగా సేవ చేయడం అంత తేలికైన పని కాదు, కానీ జాతీయ సిబ్బంది కొరత కారణంగా ఎక్కువ గంటలు మరియు టేబుల్‌లు, కుర్చీలు మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రతి వస్తువును శుభ్రపరచడం ద్వారా కస్టమర్‌లను సురక్షితంగా ఉంచే పని పెరిగింది. ఖాతాదారుల సంఖ్య, ప్రతి షిఫ్ట్ సహనం మరియు సత్తువ యొక్క వెన్నుపోటు పరీక్ష అని బార్కర్ చెప్పారు.
అలసిపోయే ఉద్యమం మరియు పనిని పక్కన పెడితే, బార్కర్ తన ఖాతాదారులలో పెద్దగా మార్పును చూడలేదని చెప్పారు, చివరకు తినడానికి బయటకు వెళ్లగలిగే వారి ఉత్సాహాన్ని పక్కన పెడితే.
నేను నా ఉద్యోగంలో బాగానే ఉన్నానని చెప్పాను, బార్కర్ చెప్పారు. నా కస్టమర్ సంతృప్తికి నేను సులభంగా పరిష్కరించలేని సమస్యలను తరచుగా ఎదుర్కోను. మేము మూసివేసినప్పటి నుండి నేను నా రెగ్యులర్‌లలో కొందరిని చూడలేదు, కాబట్టి నేను వారి ఆరోగ్యం గురించి ఆందోళన చెందుతున్నాను.
kratom టీ పొడి కంటే బలమైనది
కోవిడ్ -19 కారణంగా మరణించిన జేస్ డైనర్‌కు క్రమం తప్పకుండా వచ్చే ఇద్దరు పాత కస్టమర్‌లు ఉన్నారని బార్కర్ చెప్పారు, ఇది తనకు మరియు తన సహోద్యోగులకు వినాశకరమైనదని ఆమె అభివర్ణించింది.
రెస్టారెంట్ వ్యాపారంలో విషయాలు మళ్లీ సాధారణ స్థితికి వస్తాయా?
వైట్ తన పనికి తిరిగి రావడం సాపేక్షంగా సాధారణమైనదిగా వివరించింది.
కిండ్రెడ్ ఫేర్ అదృష్టవంతుడు, వైట్ చెప్పారు. మా స్టాఫ్‌లో చాలా మంది ప్రీ-పాండమిక్ ఇప్పటికీ ఉన్నారు, ఇంటి ముందు మరియు వెనుక. అయితే చాలా తక్కువ మంది కొత్త ముఖాలు ఉన్నాయి.
మహమ్మారి కారణంగా రెడ్ డోవ్ టావెర్న్ మూసివేయవలసి వచ్చిందని, అక్కడి నుండి కొంతమంది కిండ్రెడ్ ఫేర్‌లో పని చేయడానికి వచ్చారని వైట్ చెప్పారు.
మేము గతంలో కంటే బిజీగా ఉన్నాము, ఆమె చెప్పింది. మా సామాగ్రిలో కొన్ని తక్కువగా ఉన్నాయని నాకు తెలుసు, కాబట్టి మేము కొన్నిసార్లు కొన్ని అంశాలు అయిపోతాము. మేము వీలైనంత స్థానికంగా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తాము మరియు మా వంటగది అద్భుతమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి చాలా కృషి చేస్తుంది.
ఒక తల్లిగా, ప్రస్తుతం ప్రతి ఒక్కరికీ పిల్లల సంరక్షణ ఎంత కష్టమో తనకు తెలుసునని, తమ ఉద్యోగాలను భర్తీ చేయలేని చాలా మంది ప్రాణాలు కోల్పోయారని వైట్ పేర్కొన్నారు.
ప్రీ-పాండమిక్‌కి తిరిగి రావడానికి ఖచ్చితంగా ఏమి మార్చాలో నాకు ఖచ్చితంగా తెలియదు, కానీ చివరకు దాన్ని పొందడం నాకు సంతోషంగా ఉంది, ఆమె చెప్పింది.
ప్రజలు తిరిగి పనిలోకి రావాలని కోరుకుంటున్నారని మరియు సాధారణ స్థితికి రావాలంటే కనీస వేతనం పెంచాల్సిన అవసరం ఉందని బార్కర్ వివరించాడు.
దుర్వినియోగం చేసే సహోద్యోగులు, కస్టమర్‌లు మరియు ఉన్నతాధికారుల ద్వారా ప్రజలు తినడం లేదా ప్రయోజనం పొందడం మరియు వేధింపులకు గురికావడం మధ్య ఎంచుకోవాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు మన దేశంలో చాలా తప్పు ఉంది, ఆమె చెప్పింది. చాలా మంది తమ నిరుద్యోగం మరియు ప్రయోజనాలను ఉపయోగించుకోవడం నాకు ఆశ్చర్యం కలిగించదు- ప్రత్యేకించి చాలా మంది రెండు లేదా మూడు ఉద్యోగాలను గారడీ చేస్తున్నప్పుడు ఆ ప్రయోజనాల నుండి ఎక్కువ సంపాదిస్తున్నట్లు అనిపించినప్పుడు.
ఇలాంటి సమయంలో స్వీయ సంరక్షణలో మునిగి మరింత డబ్బు సంపాదించడమే తెలివైన ఎంపిక అని బార్కర్ భావిస్తున్నాడు.
బాటమ్ లైన్ ఏమిటంటే, యజమానులకు తమ రెస్టారెంట్లు లేదా రిటైల్ సంస్థలలో సిబ్బందిని నియమించాలని ఏదైనా ఆశ ఉంటే, వారు అందిస్తున్న ఉద్యోగాల నాణ్యతను మెరుగుపరిచే విషయంలో వారు మరింత చురుగ్గా వ్యవహరించాల్సిన అవసరం ఉందని ఆమె అన్నారు.
ప్రోత్సహకత ఎంత దూరం వెళ్లగలదో తాను వ్యక్తిగతంగా అనుభవించానని, ప్రతిఒక్కరికీ పని చేసే రాజీకి మొదటి అడుగులు వేయడానికి ఉద్యోగులు మరియు యజమానుల మధ్య సంభాషణలు జరిగేలా చర్యలు తీసుకోవాలని భావిస్తున్నట్లు బార్కర్ చెప్పారు.
ఇవి లోకల్ మరియు రోచెస్టర్ ప్రాంతానికి చెందిన రెండు సర్వర్లు మాత్రమే అయితే, పరిశ్రమ మూసివేయడం యొక్క పరిణామాలు జాతీయ స్థాయిలో భావించబడుతున్నాయి.
కోసం వ్రాసిన ఒక వ్యాసంలో జాక్సన్‌విల్లే, ఫ్లోరిడాలో న్యూస్ ఛానల్ 4, సర్వర్లు పరిశ్రమను ఎందుకు విడిచిపెట్టాలని నిర్ణయించుకున్నాయి మరియు తిరిగి వచ్చే ఉద్దేశ్యం లేదు అనే ప్రశ్న అన్వేషించబడింది. చాలా మంది యజమానులు అదనపు నిరుద్యోగాన్ని ఎందుకు స్థాపనలను తగినంతగా సిబ్బందిని చేయలేక పోతున్నారని నిందించారు, సర్వర్లు ముందుకు వచ్చి న్యూస్ ఛానెల్ 4తో మాట్లాడుతూ మూడు కారణాల వల్ల వారు నిజంగా తిరిగి రావడం లేదని చెప్పారు: చెల్లింపు మరియు ప్రయోజనాలు లేకపోవడం, కస్టమర్‌లు మరియు మెరుగైన ఉద్యోగాన్ని కనుగొనడం షట్‌డౌన్ సమయంలో పరిశ్రమను విడిచిపెట్టిన తర్వాత.
నాల్గవ ఉద్దీపన తనిఖీ ఎంత ఉంటుంది
ఒరెగాన్ పబ్లిక్ బ్రాడ్‌కాస్టింగ్ మహమ్మారి ప్రారంభమైనప్పటి నుండి రికార్డు స్థాయిలో సర్వర్లు ఎలా నిష్క్రమిస్తున్నాయో కవర్ చేసింది. ఆ సమయంలో రాష్ట్రానికి అవసరమైన ముసుగు ఆదేశాలను అమలు చేయడం కోసం వారు ఎదుర్కొంటున్న వేధింపులు మరియు దాడులకు తక్కువ వేతనాలు సరిపోవని కార్మికులు పేర్కొన్నారు.
TO బ్లూమ్‌బెర్గ్ ప్రచురించిన సర్వే దేశంలోని సగం మంది రెస్టారెంట్ కార్మికులకు ఎక్కువ వేతనం అందించినప్పటికీ తిరిగి పనిలోకి వచ్చే ఉద్దేశం లేదని కనుగొన్నారు.
ప్రస్తుతం హాస్పిటాలిటీ పరిశ్రమను ముంచెత్తుతున్న తెలియని విషయాలు యజమాని మరియు పని వాతావరణం నుండి తక్కువ వేతనాలు మరియు ఒక సంవత్సరం పాటు లోపల చిక్కుకుపోయిన కస్టమర్‌లతో వ్యవహరించడం వంటి వివిధ అంశాల నుండి ఉత్పన్నమవుతున్నట్లు కనిపిస్తోంది.
ప్రస్తుతం, చాలా మంది రెస్టారెంట్ యజమానులు రాష్ట్ర మరియు CDC చుట్టుపక్కల మాస్క్ వాడకం మరియు టీకా ఆవశ్యకతల నుండి వారు అందుకున్న మిశ్రమ సందేశాలతో పోరాడుతున్నారు, ఏమి చేయాలో లేదా దాని గురించి ఎలా వెళ్లాలో తెలియదు.
వైట్ మరియు బార్కర్ విషయానికొస్తే, వారి సాధారణ కస్టమర్‌లకు వారి విధేయత మరియు వారి యజమానులచే వారు న్యాయంగా వ్యవహరిస్తున్నారని భావించడం లాక్‌డౌన్ తర్వాత పరిశ్రమకు తిరిగి రావడానికి వారి నిర్ణయాలను పటిష్టం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
ప్రతి ఉదయం మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు తాజా ముఖ్యాంశాలను అందజేయాలా? మీ రోజును ప్రారంభించడానికి మా మార్నింగ్ ఎడిషన్ కోసం సైన్ అప్ చేయండి.
