17 మంది ఫైనలిస్ట్‌లలో ఒకరిగా, RealEats ఆహార వినియోగ మార్కెట్‌లో వినూత్నమైన, అధిక-అభివృద్ధి గల స్టార్టప్‌లకు మద్దతు ఇచ్చే ఆహార మరియు వ్యవసాయ వ్యాపార పోటీ అయిన Grow-NYని గెలుచుకోవడంపై దృష్టి సారించింది.
ఈ వారం రోచెస్టర్‌లో జరిగే Grow-NY ఫుడ్ అండ్ ఎగ్ సమ్మిట్‌లో విజేతలను ప్రకటిస్తారు, ఇక్కడ విజేతలకు $3 మిలియన్ల బహుమతులు పంపిణీ చేయబడతాయి.
అయితే పోటీ కోసం వారి చివరి బిడ్‌ని పిచ్ చేయడానికి ముందు, ప్రధాన కమ్యూనిటీ నటులు మేయర్ రోనాల్డ్ L. ఆల్కాక్, కార్నెల్ యొక్క న్యూ యార్క్ స్టేట్ సెంటర్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ ఫర్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ మాజీ సెనేటర్ క్యాథరిన్ యంగ్, సిటీ మేనేజర్ సేజ్ గెర్లింగ్ మరియు మాజీ రాష్ట్ర సెనేటర్ మైఖేల్ F. ఈ మంగళవారం పోటీకి ముందు నోజోలియో.
జెనీవా సెంటర్ ఫర్ కన్సర్న్‌కు చెందిన విలియం సైమన్ రియల్ ఈట్స్ యొక్క అత్యుత్తమ మద్దతు మరియు సంఘం కోసం ఆహార ప్యాంట్రీని నింపడంలో చేసిన సహకారం తరపున ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ మార్కో బల్లాటోరికి ఒక ఫలకాన్ని అందించారు.
జెనీవా వెలుపల, RealEats 45 నుండి 50 మందితో కూడిన పూర్తి సిబ్బందితో సిద్ధం చేసిన మీల్ మార్కెట్‌లోకి దూసుకెళ్లింది మరియు ప్రతి వారం వేలాది భోజనాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి ప్రధానంగా ఈశాన్య ప్రాంతంలోని 22 రాష్ట్రాలకు రవాణా చేయబడతాయి.
భోజన ప్రాసెసింగ్ విషయానికి వస్తే, RealEats బాగా నూనెతో కూడిన ప్రక్రియను కలిగి ఉంది, ఇది ఫలకాన్ని ప్రదానం చేసిన తర్వాత మరియు అతిథులను వారి సౌకర్యాల పర్యటనకు ఆహ్వానించిన తర్వాత పూర్తి ప్రదర్శనలో చూపబడుతుంది.
ముందుగా శుభ్రం చేసిన మరియు వండిన ఉత్పత్తులను కంటైనర్‌లలోకి ప్యాక్ చేసిన తర్వాత, అవి ఫ్రీజర్‌లలో నిల్వ చేయబడతాయి, తద్వారా ఉత్పత్తిని రెండు గంటల్లో 70-డిగ్రీలకు సురక్షితంగా చల్లబరుస్తుంది మరియు నాలుగు గంటల తర్వాత 40-డిగ్రీలకు పడిపోతుంది.
సీలింగ్ గది ఫ్రిజ్ లోపల, ప్లాస్టిక్ సంచులు ప్రతి 35-సెకన్లకు ఆహారాన్ని మూసివేసే రెండు యంత్రాలు ఉన్నాయి, ప్రతి వారం 20,000 కంటే ఎక్కువ సంచులను మూసివేస్తాయి.
ప్రస్తుతం మేము ఇక్కడ ఉన్న ప్రతిఒక్కరికీ వారానికి 40 గంటలు ఒక షిఫ్ట్‌ని నిర్వహిస్తున్నామని మీకు తెలుసా మరియు అన్ని వంటలు మరియు ప్యాకేజింగ్‌లతో పాటు ఉత్పత్తులను చల్లబరిచిన తర్వాత షిప్పింగ్ చేయడం జరుగుతుందని బల్లాటోరి చెప్పారు.
బల్లాటోరి కూడా తమ ఉత్పత్తితో సౌలభ్యాన్ని ఒక ఆవశ్యకతగా పేర్కొంది, ఇక్కడ చాలా మీల్ కిట్ కంపెనీలు రాత్రి భోజనం వండడానికి ఒక గంట పట్టే పదార్థాలను పంపుతాయి.
చాలా మంది వ్యక్తులు 12-గంటలు లేదా 14-గంటల రోజు పని చేస్తారు, కాబట్టి మేము ఇక్కడకు వచ్చాము, మీరు ఆరోగ్యకరమైన సమతుల్య భోజనాన్ని పొందగలుగుతున్నాము, ఇది ప్రాపంచిక అభిరుచులతో మరియు రుచి-వారీగా ట్రెండ్‌లో ఉన్నవాటికి మరియు ఏది ఎక్కువగా ఉంటుంది ప్రాంతంలో బాధ్యతాయుతంగా మూలం మరియు కాలానుగుణంగా ఉంటుంది; మరియు అన్నీ కలిసి వస్తాయి మరియు 10 నిమిషాల్లో మీ టేబుల్‌పై భోజనం చేయవచ్చు, బల్లాటోరి చెప్పారు.
స్థానికంగా లభించే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు హెడ్‌వాటర్ ఫుడ్ హబ్ మరియు రీజినల్ యాక్సెస్ వంటి కంపెనీల ద్వారా సేకరించబడతాయి, ఇవి చిన్న పొలాల నుండి ఉత్పత్తులను సమీకరించి, రైతులు తమ పంటలను వినియోగదారులకు అందజేయడంలో సహాయపడతాయి.
సహజంగానే మేము జెనీవాలో ముగించడం యాదృచ్చికం కాదు. మేము చాలా ధనిక వ్యవసాయ ప్రాంతంలో ఉన్నాము, అతను చెప్పాడు.
మా కంపెనీ దృష్టి కేవలం శుభ్రమైన ఆహారం. ప్రిజర్వేటివ్స్ మరియు కెమికల్స్ తినడం ద్వారా మీరు రాజీ పడాల్సిన అవసరం లేదు మరియు మీకు తెలుసా, ఆ చెత్త లాంటివి, సరియైనదా? కాబట్టి, మేము ఎల్లప్పుడూ పారదర్శకత గురించి మాట్లాడుతున్నాము మరియు మీరు మా పదార్థాల జాబితాను చూసినప్పుడు, మీరు ఉచ్చరించలేనిది ఏమీ లేదని మీరు ఖచ్చితంగా చూస్తారు, అతను కొనసాగించాడు.
