సిక్స్ ఎయిటీ సెల్లార్స్, కయుగా లేక్‌లోని సరికొత్త వైనరీ, ఇటీవల ఓవిడ్‌లోని 3050 స్విక్ రోడ్‌లో ప్రారంభించబడింది. సమీపంలోని బటన్‌వుడ్ గ్రోవ్ వైనరీ యజమానులు, మెలిస్సా మరియు స్కనీటెల్స్‌కు చెందిన డేవ్ పిట్టార్డ్, మాజీ టోరో రన్ వైనరీ అమ్మకానికి అందుబాటులోకి వచ్చినప్పుడు అదనపు వైన్యార్డ్ విస్తీర్ణాన్ని కొనుగోలు చేయాలని కోరుతున్నారు. చక్కగా నిర్వహించబడుతున్న తీగలు మరియు క్లాసిక్ ద్రాక్ష యొక్క విస్తృత శ్రేణి, అలాగే వాటి ఇతర సౌకర్యాలకు దాని సామీప్యతతో ఆకర్షితులై, వారు రెండవ బ్రాండ్‌ను స్థాపించే అవకాశాన్ని ఉపయోగించుకున్నారు. సరస్సు దిగువ నుండి ఆస్తి యొక్క పైభాగానికి 680 అడుగుల ఎత్తులో, ఏటవాలుగా ఉన్న ద్రాక్షతోటలు మరియు విశాల దృశ్యం ఈ కొత్త వెంచర్ కోసం వారి ధైర్యమైన దృష్టిని ప్రతిబింబిస్తాయి మరియు వైనరీ పేరు యొక్క మూలం.
హెడ్ వైన్ మేకర్ ఇయాన్ బారీ నేతృత్వంలో, సిక్స్ ఎయిటీ సెల్లార్స్ వివిధ రకాల మట్టి, రాయి, కాంక్రీటు మరియు టెర్రకోట పాత్రలను ఉపయోగించి వినూత్నమైన వైన్ తయారీ పద్ధతులపై దృష్టి పెడుతుంది. ఫింగర్ లేక్స్ ప్రాంతంలో సాధారణంగా కనిపించే సాంప్రదాయ ఓక్ బారెల్స్ మరియు స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ ట్యాంకుల నుండి ఈ ప్రత్యేకమైన ఆంఫోరే-శైలి కంటైనర్‌లు బయలుదేరాయి. పురాతన పద్ధతులు మరియు అత్యాధునిక సాంకేతికత కలయికను ఉపయోగించి, ఫలితంగా వచ్చే చిన్న-బ్యాచ్ వైన్లు ప్రతి ద్రాక్ష రకం యొక్క విలక్షణమైన లక్షణాలను హైలైట్ చేస్తాయి. గ్రూనర్ వెల్ట్‌లైనర్, పినోట్ మెయునియర్ మరియు చెనిన్ బ్లాంక్‌లతో సహా తక్కువ సాధారణమైన వినిఫెరా ద్రాక్షను చేర్చడం వలన ప్రాంతం అంతటా వైన్ జాబితాలలో కనిపించే మరింత సుపరిచితమైన రైస్లింగ్స్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌లు మరియు చార్డోన్నేస్‌లకు స్వాగతించదగిన అదనంగా ఉంటుంది. వైల్డ్ కిణ్వ ప్రక్రియ, చర్మం పులియబెట్టిన తెల్లని వైన్లు మరియు అప్సిమెంటో వంటి అసాధారణమైన వైన్ తయారీ శైలులు వైన్ల ఉత్పత్తిలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. మెథోడ్ పూర్వీకుల శైలిలో రూపొందించబడిన అనేక పెటిలెంట్ నేచురల్ మెరిసే వైన్లు వైన్ తయారీ బృందానికి విలక్షణమైన కేంద్ర బిందువు.
scranton/wilkes-barre రైల్‌రైడర్లు
టేస్టింగ్ రూమ్ పునరుద్ధరణకు లోనవుతున్నప్పుడు వైన్ టేస్టింగ్‌లు ప్రస్తుతం ఉత్పత్తి సదుపాయంలో అందించబడుతున్నాయి. ప్రతి టేస్టింగ్‌లో 5 వైన్లు, వ్యక్తిగత చీజ్ మరియు చార్కుటెరీ ప్లేట్లు మరియు దాదాపు ఒక గంట సెషన్‌లో వ్యక్తిగతీకరించిన సర్వీస్ ఉంటాయి. సిక్స్ ఎయిటీ సెల్లార్‌లలో వైన్ తయారీ, సుస్థిరత, కనీస జోక్యం మరియు అన్వేషణ వంటి విశిష్ట భావనల గురించి అతిథులు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి మరియు ఆనందించడానికి వీలుగా ఈ ఉన్నతమైన అనుభవం రూపొందించబడింది.
సాధనం నాకు వద్దు, నాకు ఇది అవసరం
రుచి మరియు వైన్ కొనుగోళ్ల కోసం వైనరీ గురువారం నుండి ఆదివారం వరకు తెరిచి ఉంటుంది. సరస్సుకు అభిముఖంగా ఉన్న విశాలమైన బహిరంగ సీటింగ్ ప్రాంతంలో గాజు లేదా సీసా ద్వారా వైన్‌ని ఆస్వాదించవచ్చు. రిజర్వేషన్‌లు సూచించబడ్డాయి మరియు వైనరీ వెబ్‌సైట్: www.sixeightycellars.comలో చేయవచ్చు. కొత్తగా పునరుద్ధరించబడిన 513 హౌస్‌లో ఆన్‌సైట్ బస కూడా అందుబాటులో ఉంది, దీనిని AirBnB ద్వారా చూడవచ్చు మరియు బుక్ చేసుకోవచ్చు: www.airbnb.com/rooms/49096154
ప్రతి ఉదయం మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు తాజా ముఖ్యాంశాలను అందజేయాలా? మీ రోజును ప్రారంభించడానికి మా మార్నింగ్ ఎడిషన్ కోసం సైన్ అప్ చేయండి.
